常州揚(yáng)子餐飲中央廚房由冬奧會中央廚房設(shè)計團(tuán)隊設(shè)計、配備燕誠中央廚房專用設(shè)備，總投資超2000萬，生產(chǎn)面積超5000平方米，包含葷菜加工間、素菜加工間、菜品烹飪熟化區(qū)、米飯生產(chǎn)線、分餐包裝區(qū)、餐具消毒庫、洗碗間、原料冷藏庫、二級庫、凈水處理系統(tǒng)、油煙凈化一體機(jī)、油水分離器等。2022年9月正式投產(chǎn)，現(xiàn)最大日產(chǎn)能可達(dá)26000多份。
中央廚房平面圖
中央廚房設(shè)備
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